Eté indien oblige, je vous propose un poisson en grillade. Profitons-en avant que le froid nous rattrape

[insert photohop ingrédients + quantités]

Pour ce poisson, j’ai choisi du chinchard. Je le choisi entier. Si vous avez les boyaux pour, écailler et vider le. Dans la cas contraire, votre poissonnier s’en chargera ou alors acheter le surgelé, écaillé et vidé. 

Je l’assaisonne avec du gingembre, du sel, du poivre, feuilles de lauriers, huile de tournesol,oignons.

[insert poisson marinant]

Je le laisse mariner pendant 1h30 minimum.

[insert poisson sur le feu]

Je chauffe le bbq. Je le place dessus a l’aide d’une grille speciale poisson pour faciliter le « retournement ». 

[insert résultat final]

Et voilà, bon appétit!